Re:フルスロットルは年に10回!!! 木曽川でハゼ テナガエビ釣り。

木曽川でハゼやテナガエビ釣り、季節によって知多半島、尾鷲、敦賀・小浜方面へ遠征します。

グレ(メジナ)をはじめて食べてみた。

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グレ(メジナ)って、たまーに外道として
釣れるけど、型が小さかったのもあるけど
すべてリリースしてきた。

リリースしてきた理由が、そんなに美味しくないのではないかという先入観

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魚の味の評価は下記サイトを参考にしている。
その評価が「まづくはない」笑

www.zukan-bouz.com

 


先日の釣行でも、
グレが10匹ほど釣れたけど
一番型の良い26cmのグレを持ち帰ってきた。

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刺身で食べる勇気はなかったので、3枚卸ろしにした。


ポワレにしようかとおもったけど、
本来の味を食したかったので
シンプルに塩焼きで食べることに。

すぐには食べず、塩を表裏に塗って一晩寝かせて焼いた。

 

 


な・なんと!!


おいしい~(驚)

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うちの子は、魚に関しては
ホントにおいしい魚しか受け付けないけど、
美味しいと言って食べていた。

家族みんなが同一意見。
「美味しいね~」


適当にふった塩加減も絶妙だったのかも知れない。


持ち帰ったきたのは1匹だけど、
9匹ほどリリースしてきたとは言い出せませんでしたー

 

オオモンハタは大葉とともにフライにしました。
アオリイカのゲソとエンペラは唐揚げ!

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当ブログでは、愛知県と三重県の県境を流れる木曽川での
ハゼやテナガエビの釣りブログを記事にしておりますが
木曽川ではその他にシーバスやクロダイなども釣れます。

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