Re:フルスロットルは年に10回!!! 木曽川でハゼ テナガエビ釣り。

木曽川でハゼやテナガエビ釣り、季節によって知多半島、尾鷲、敦賀・小浜方面へ遠征します。

イカざんまい。

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 イカざんまい。


先日福井で釣ってきたマイカ(ケンサキイカ)スルメイカ
いろいろな料理にしていただきましたので
まとめて、画像だけ載しておこう。

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f:id:familyfishing:20150220194804g:plain マイカの刺身。

ねっとり感があり、甘みがすごい。
すごく上品な味わい。

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お店で食べるのとは全然違う。

マイカでこの味わいなら、
アオリイカってどんな味だろーと想像してしまう。


f:id:familyfishing:20150220194804g:plain イカリングフライ。

マイカを輪切りにして、フライに。

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やわらかい。

「うまい」としか表現がみつからない。

 

f:id:familyfishing:20150220194804g:plain げそ焼き

ゲソ焼きは3種類作りました。
1種類は嫁が作ったので、画像無し。

自分が作ったのは
バター醤油焼きレモスコ焼き。

■バター醤油焼き。

油はバター。
マイカ、スルメイカを投入して、塩、コショウ。
最後に醤油を入れて
サッと炒めて出来上がり。

 

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子供にも大好評。

ビールに抜群に合う。

スルメイカよりもマイカの方がやわらかい。


■レモスコ焼き。

油はオリーブオイル。
イカを投入して、塩、コショウ。
レモスコを入れて、
サッと炒めて出来上がり。

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ヤミツキになる辛さ。

 

f:id:familyfishing:20150220194804g:plain イカときゅうりの中華炒め。

こちらは嫁が作った。

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また、すぐにでもイカ釣りに行きたい。



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 2016年の今年は例年になく、暖かいため、テナガエビやハゼが

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