Re:フルスロットルは年に10回!!! 木曽川でハゼ テナガエビ釣り。

木曽川でハゼやテナガエビ釣り、季節によって知多半島、尾鷲、敦賀・小浜方面へ遠征します。

キスの天ぷら。プロ並みにサクッと揚げるコツ。

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キスの天ぷら。プロ並みにサクッと揚げるコツ。


21cmのシロギスは刺身にしようかと思っていたけど
全部天ぷらに。

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キスの捌き方で一番参考になった動画はこちら↓
ただし、自分は内臓をとる際に、
腹側から包丁を入れるのではなく、
背側から入れた。ハゼと同じように内臓まで一気に引き抜くことができるから。


鱚[きす]のさばき方(天ぷら用)・・・・大和の 魚のさばき方



天ぷらをサクッと揚げるコツ
NHKの「あさイチ」や「ためしてガッテン」で特集されていた方法です↓

 

spotlight-media.jp



 

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今まで食べてきた魚の天ぷらの中で
一番おいしい」とうちの子供が言っておりました。

天ぷらの全仕事: 「てんぷら近藤」の技と味



当ブログでは、愛知県と三重県の県境を流れる木曽川での
ハゼやテナガエビの釣りブログを記事にしておりますが
木曽川ではその他にシーバスやクロダイなども釣れます。

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 2016年の今年は例年になく、暖かいため、テナガエビやハゼが

高活性というレポートのブロガーが目立ちます。
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