はてなブログ10周年特別お題「好きな◯◯10選」
こちらの記事は、
私が利用している「はてなブログ」が10周年をむかえたということで企画ものへの投稿ですよ ^ ^
好きな○○10選というカテゴリに投稿します。
お魚の味（あじ）と言っても調理によって変わりますので、単純にお刺身での食味が好きな魚10選にしました。
私自身の釣りのスタイルは
自分で釣った魚を
自分で捌いて
食べるまでです。
ですので、自分が釣ったお魚の中から選びました。
１０選ということなので上から順位付けして①～⑩を書きます。
①が一番好きなお魚ということになります。
（※イカ・タコ・カニは外しております）
[ 目次 ]
①キジハタ
海釣りをはじめてから、いくつものを魚の刺身を食べてきましたが、自分が一番好きな魚はハタ系であることが分かりました。
そのハタ系の中でもキジハタはダントツです！！
身の弾力と甘みは最高ですねぇ
ちなみに釣ったときの引きも強烈ですよ。
②アマダイ
名前のとおり、甘いんですよねぇ
釣りたては、少し水っぽいので寝かせてから食べるのがおすすめです。
アマダイは底付近に群れをなして、生息しています。
天秤フカセ釣りやタイラバで狙いますが、なかなか難しいです^^
③カイワリ
魚の味の判断材料として、私がいつも参考にしているサイトにぼうずこんにゃくがあります。
当初は味の評価が4つ星だったけど、今では5つ星になりました。
尺近辺のサイズのものは、メッキ系だけど味に嫌味が無く、脂がほどよく乗っておりバランスが非常に良いんです。
④マアジ
いわずと知れたアジです。
20cmものだと脂のりが物足りなく、40cmオーバーだとクドイと感じます。
北陸で釣れる30cm～35cmくらいのものが最高ですな
⑤ホウキハタ
ホウキハタは、１回釣っただけです。狙って釣れる魚ではないのです。
身はハタ系特有の弾力と甘みがあります。
その１回は、アジの泳がせ釣りで釣りました。
⑥イサキ
イサキの旬と言えば、初夏～梅雨時です。
この時期のイサキは脂がのって、とても美味しいのです。
イサキ釣りは棚が命、タナが合っていないと釣れるものも釣れません
「どうですか！？この腹パンパンのイサキ」
⑦カツオ
カツオは今まで、タタキしか食べたことが無かったけど、せっかく釣ったので当日に刺身にして食べてみました。
まったく臭みが無く、もっちりとした食感で、それでいてきちんと旨味がある。
これは衝撃的でした
まさに釣り人の特権の食味でした。
昨年（2020年）は、尾鷲沖の戻り鰹を釣って、結構大量だったので親戚におすそ分けしたところ大好評でした^^
⑧シオ（カンパチの幼魚）
シオというのは、カンパチの幼魚のことです。
出世魚だと、地域特有の呼び名があります。
関東ではショッコ、シオゴ
九州ではネイゴ
と呼ぶ地域もあります。
ブリだと、イナダ→ハマチ→ワラサ→ブリでしょうか（中部）
関西だと、ワラサのところをメジロとか
そんなシオ
カンパチよりあっさりめの脂が私にはピッタリなのです。
血合いも鮮やかで美しいですよね
「美しいものが嫌いな人がいるのかしら」
今まで釣ったことは１度だけ
南伊勢で泳がせ釣りでした
⑨マダイ
本来であれば、マダイってもっともっと上位なのでしょうけど、普段食べ慣れているせいかこの順位となりました。
天然と養殖の見分け方は、尾びれが尖っているか否かが一番分かりやすいと思います
そのほかでは、養殖は黒づんでいる。。
やっぱり鮮やかなピンク色がいいね(´ρ｀)
マダイは天秤フカセ釣りやタイラバで狙います
⑩アカハタ
ラストは、メイチダイ、オオモンハタ、アカハタで迷いましたが、アカハタでw
アカハタは成長しても、最大で40cmくらいらしい
刺身はアッサリ系ですが、それゆえに箸が止まりませんっ
見た目も赤色で映えます
(後ろに配置しているのは、アカハタの塩焼きと猫おろしです)
アカハタは、一つテンヤやタイラバで狙います
ということで、好きな食味のお魚10選を書いてみました。
まとめ
海釣りをはじめたのは2015年の秋でしのたで丸6年が経過しました。
それまでは、おそらくキジハタとかアカハタ、ホウキハタなんて知らなかったわけです。
10選に挙げたお魚で知っていたのは、アジ、カツオ、マダイ、カンパチくらいなもの
毎年、１年の最後にまとめ記事を書いています。
年間で外道を含めると50種類くらい（下記は2020年のもの）
この先、いろいろな魚と出会うかも知れませんし、１年後釣り自体をやめているかも知れません。
ただ、現在置かれている環境には、感謝と幸せを感じたいと思います。
今回は好きな○○10選の記事を書いたわけですが、「別のお題、10年でかわった・・・」というのにも当てはまるかも知れませんねぇ
以上、はてなブログ10周年特別お題「好きな◯◯10選」
でしたーーー
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