今日は、いつも使用している調理バサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
をご紹介しようと思います。
下記は個人的に感じた感想です。
オールステンレス製なので食洗機に対応、丸洗いでき、とても衛生的です。
錆びにくいです。長年使っていますが錆びていません。
お魚を捌くとき、カサゴのヒレはもちろん、中骨も真っ二つによく切れます。
amazonのレビューにもあるようにドゥラメンテ級wに切れ味抜群です。
尺くらいまでのアジやキジハタなんかも中骨を真っ二つに切ってくれます。
カサゴのヒレも捌く前にチョキチョキ切っています。
尺以上は釣ったことがないので未検証～
少し値段は高いですが、そのくらいの価値は十分です。
amazonのレビューの一部です↓
（WEB出典：鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203）
わたしがコレを購入したキッカケは、
調理用に妻が購入していて、それをたまたま使ったら
とても使いやすく、切れ味抜群で、しかも清潔に保てるからです。
我が家には2本あります。
当ブログでは、愛知県と三重県の県境を流れる木曽川での
ハゼやテナガエビの釣りブログを記事にしておりますが
木曽川ではその他にシーバスやクロダイなども釣れます。
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