先日の釣行で偶然釣れたお魚
その名も
「キンムロアジ」
しかもサイズが50にせまる大きさということで丸々と太っていて美味そう～笑
見よこの厚み
そして、この輝き
ま・さ・に
金色に輝くに相応しいネーミングだ
噂によるとアジ系で一番おいしいと言われるシマアジを超えるらしい。
早速、お刺身でいただきます！
ブリほどのクドさが無く、ほど良い脂乗り
そして、弾力があって・・
なるほど
納得の舌触りと旨味です！！
もう半身は、塩焼きと思っていましたが
こうなると
「なめろう」を作ってみたくなりますな笑
【 材料 】
・大葉
・薬味ネギ
・合わせ味噌（無添加）
・しょうが
・おろしにんにく
・しょうゆ
なめろうの完成～
ビールは進むし
白ごはんのお供にも抜群のノリ味を発揮します！！
これで一夜干しとかアジフライとかも作ってみたくなりましたよ。
リンク
当ブログでは、愛知県と三重県の県境を流れる木曽川でのハゼやテナガエビの釣りブログを記事にしておりますが、木曽川ではその他にシーバスやクロダイなども釣れます。
木曽三川の釣果情報なら↓
愛知県・岬釣具店・釣具・活餌・手作り用品・オリジナルロッド・手作り竿・ハゼ・セイゴ・ウナギ・手長エビ
ランキング↓ 知多半島や名古屋港、師崎漁港、豊浜釣り桟橋の釣果情報↓
にほんブログ村
