Re:フルスロットルは年に10回!!!木曽川でハゼ テナガエビ釣り。

木曽川でハゼやテナガエビ釣り、季節によって知多半島、尾鷲、敦賀・小浜方面へ遠征します。

魚料理

立派なモノです。

10月に入ってからも、暑い日が続いていましたが今週末の雨を境にグッと秋も深まりそうです。特に北陸方面は、気温が一段と下がります。 アオリ狙いのエギングも、週末は人がどっと押し寄せるので平日を狙って行っていましたが、数釣りが出来なくなるシーズン…

2021年 秋アオリと秋味。

台風14号が近づいてきています、秋ですよねぇ 毎年、週末に来ているのは・・気のせいでしょうか。 秋味とアオリイカのタイトル、昨年もほぼ同じタイトルの記事を書きましたので今年から年を入れました。[ 目次 ] 硬い方?柔らかい方? イカ焼きそば イカ墨パ…

南伊勢で釣ったキジハタとヤガラほかを堪能する。

前回の記事ではアカハタ料理でした。 familyfishing.hatenablog.com アカハタ以外にもキジハタ、アカヤガラなどが釣れたのでこちらも美味しくいただきましたよ。 [ 目次 ] キジハタの姿造り アカヤガラの刺身 アカヤガラの鍋 マダイのポワレと刺身 オオモン…

南伊勢で釣ったアカハタを食べ尽くす。

9/14(火)は朝から迷惑メールが大量に届いていました。 その名も「自衛隊大規模接種センター」 私は迷惑メール防止のために、メインのプロバイダーメールとは別に独自ドメインのメールを持っていて、そこで11個ネットサービス別にメールアドレスを作成して…

天然マダイと養殖真鯛の違い。

今日は、朝の07:30からテレビを付けて08:00からはじまるテレビ朝日の「羽鳥慎一モーニングショー」を見るためにスタンバイしておりましたww 冒頭ではなく08:22頃からでしょうか東京五輪を担当していたスポーツ局社員を含む10人による深夜のカラオケボックス…

釣ったアカハタを食べ尽くす。

前回の釣行で釣ったアカハタを美味しくいただきました。ハタ系のお魚の中でも、ワンランク味が落ちると勝手に思っていましたが少し変わりましたね。 大きくて、ぶっといモノはおいしいです~ちなみに昨年のアカハタ料理はこちらです↓ familyfishing.hatenabl…

キジハタ料理と市場価格。

前回の釣行で釣ったキジハタを美味しくいただきました。前回の釣行はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] キジハタ(アコウ)の市場価格 キジハタのポワレ キジハタの姿造り キジハタのしゃぶしゃぶ キジハタとガシラの竜田揚げ甘酢あんかけ キジ…

出刃包丁を新調しました。

魚料理で使用していた包丁が壊れたので、amazonでポチしました。 新しく買った包丁、その名も「藤寅作 出刃」 早速、先日の釣行で釣ってきたアジ、キス、ガシラを捌いたときに使ってみました。 新しいだけあって、クチコミ通りに使い勝手が良いですねぇ デュ…

今ならボウズは無イカ。

前回の釣行で釣ってきたケンサキイカ(マイカ)とスルメイカを料理しました。 前回の釣行の記事はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com 最近の敦賀方面のマイカの釣果情報を見ていると、若干のムラはあるものの総じて平均で20~30ハイくらいは釣れているよ…

キ○○○クックほか。

先日釣ったキジハタ、ガシラ、小鮎の料理をしました。前回の釣行はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] キジハタの姿造り あら汁 キジハタのアクアパッツァ キジハタのにぎり寿司 キジハタとガシラの唐揚げ 小鮎の…

コロナ禍なのでサバの生食は避けました。

先日、釣ってきたサバ、イサキ、オオモンハタほかを捌いて美味しくいただきました。 少し前にも石川県のイオン小松店で買ったオキメバルを食べた人からアニサキスが見つかったというニュースがありました。 news.yahoo.co.jp このご時世なので、アニサキス症…

アジの舐めろうでギョウザほか。

なめろうの語源を調べると・・名称の由来については、叩いたことによる粘り気の食感からと、料理を盛っていた皿についた身まで舐めるほど美味だったからという説などがあるらしいです。(WEB出典:ウィキペディア) 前回の釣行で釣ったアジ、サバを美味しいく…

西京焼きはサイコ~

前回からリモートワーク中に活躍したアイテム・サービスをご紹介しています(2/5) 今回はDUALディスプレイノートPCだけだと、効率が悪いので21.5型のディスプレイを接続していました。 以前はIIYAMAとか選んでいましたけど、ASUS・DELLあたりでもブルーライ…

釣ったマダイ五目ほかを食す。

いよいよ愛知県も緊急事態宣言が解除されて、またwithコロナの生活がはじまるわけです。 それと同時にリモートワークも終了する予定です。 リモートワークで良かった点は、退勤登録後すぐに深夜便に直行できるところです翌日、少々出社が遅れてもいいしね 悪…

赤、黒、アジ。

意味のない言葉の連発はかえって信用を無くします(誰にむけてなのか) 今後のことを聞くと「仮定のことの回答は控えさせていただく」と言う。。医療逼迫や防衛問題を聞くと「緊張感を持って、事態を注視していく」と言う。。コロナのことを聞くと「コロナを…

ローション並みのヌルヌル。

先日の釣行で釣ったメダイ 釣ったのは初めてであった familyfishing.hatenablog.com 釣る前の予備知識として、とにかく体表から大量の粘液を出すというのである。 そのため、フィッシンググローブの代わりに突起物付きのゴム手袋を、さらにクーラーボックス…

初めてじゃないのに、スベッてスベって入りません。

今年のインフルエンザの感染者数が例年の1/1500だそうです。 マスクの着用、手洗いの徹底、密の回避、人の移動の減少などが要因と言われています。 私はちょっと変わった人で電車のつり革は持たない飲み会では、まわし飲みは避ける(かわいい子はOK)鍋は苦…

釣ったシオ・アオハタ、そして冷凍カツオを食す。

スピリチュアル自称ラッパー自称プロサーファーzoom画面共有時の壁紙気をつけたいものです さて、本題釣ったシオ(カンパチの幼魚)とアオハタ、そして、冷凍カツオストックを美味しくいただきました。 familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] シオの刺身 シ…

スガツオ!

開発期間が2週間あった案件を1日でほぼ完成までもっていったので、年内は自己啓発と有給に当てれそうです 今年の年末はクリスマスの25日が仕事納めの人も多いのかな うち会社もそうなので、年末年始は11連休です渡船屋さんなどで目立ったところでは、福井県…

寄生虫まみれのカツオを食す。

はじめにブログをアップする時間帯が12時前後なので、食事前の方は記事を読まずに去った方が良いです。また、coffee timeにお立ち寄りください先日のカツオ釣りの記事はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com カツオを捌いていると個体によっては、寄生虫に…

釣った本カツオ、キハダを食べつくす。

JC、終わっちゃいました(女子中学生のことではありません) ジャパンカップのことですよ 逃げ馬が引っ張るレースは面白い! 各馬が力を出し切って、見事なレースだったことは間違いない。 馬券的には的中も・・儲けなし アーモンドアイも歳を重ねるにつれて…

尺アジの半身をそのままデカアジフライほか。

過去25年今週ほど「ケガ無く、無事に週末を迎えて欲しい」と思ったことは無かった。 馬の話ですよ アーモンドアイコントレイルデアリングタクト 3冠馬が3頭出走予定です 馬券は別として、この対決を楽しみたい! 日本シリーズもやっていたのですね昨日は久…

アニサキスなんか・・・、サバを刺身で喰らう。

前回の釣行時に1匹だけ釣れた丸々と太ったマサバ サバときて まず思い浮かぶのは 〆サバ 次に 寄生虫のアニサキスではないでしょうか familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] アニサキスは2種類存在しているらしい マサバの刺身を食べるにあたっての準備 …

彩芽さんがおススメの万能つゆ「味どうらくの里」を試す。

はじめに彩芽さんとは釣行の前には天気予報をCheck!ウェザーニュースLiVE担当のキャスターである。 名前は、武藤彩芽愛称は「あーちゃん」 毎日、その笑顔と声に癒されています 最近、その癒しの声がなくてもフルスロットルした日がありましたのでご紹介し…

ハタ系の根魚は、2・3日寝かせた方が美味しいな

大阪都構想が否決されましたね参考URL↓ osakamirai.com ホムペを読むとメリット、デメリットが書かれていますが、住民の意見としては変革を望まない方が多かったわけです。 私の仕事のポジションは、常に変化や改善を提案していく立場なのでほんの少しだけ注…

ハゼの内蔵から「サナダムシ」!?

日曜日に釣ったハゼをその日のうちに捌いていたところ 何やらきしめんのようなうどんのような喜多方ラーメンのようなタリアテッレのような平ぺったく白いものが・・・ この先は閲覧注意です!!食事時の方もご注意ください(サムネで使ってますけどね) ペー…

アオリイカで「いかめし」を作る!ほか

少し前、滋賀県は信楽に電動ろくろで焼き物作りを、そして帰りにランチのために「モクモクファーム」に寄ってきました。 いつも魚料理で盛り付けている器は、ほぼ信楽焼きなのですが、一部自らが電動ろくろで制作したものもあります。 寿司皿よりもひと周り…

秋アオリと秋味

GO TO キャンペーンが拡大していますGO TO トラベルGO TO イベントGO TO イートGO TO ショウテンガイと、続々ですねおそらく、次はGO TO ウォータービジネスですねwさて、本題 釣ったアオリイカを美味しくいただております。前回の釣行はこちら↓ familyfishi…

キジハタ料理と寄生虫。

釣ったキジハタとガシラを食す!前回の釣行はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] ハタ系の寄生虫 キジハタの刺身 キジハタのしゃぶしゃぶ あら汁 キジハタとガシラの唐揚げ ハタ系の寄生虫 // キジハタなどのハタ系に寄生するのはその名も「イカ…

秋味とアオリイカ。

先日釣った秋のアオリイカを美味しくいただきました。 [ 目次 ] アオリイカのにぎり寿司と刺身 イカ焼きそば アオリイカの「沖漬け」と「沖漬け焼き」 イカ月見どんぶり 前回の釣行記事はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com アオリイカのにぎり寿司と刺身…