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#サンタコス
のことをドンタコスの親戚と思ってました
コスプレならチャイナドレスがいいです
コレだとちょっと引くので
もっと露出が少なくて、スリット入りが希望です
誰に向けてなのか。。
さて、もう一つ、まとめ記事です。
２０１９年 年度代表魚
年度代表馬みたいに言うな
釣りをすることの楽しみの一つに
魚料理があります。
前回の記事では
2019年は47種のイカ・魚を釣ったというものでしたが
この中で一番美味しかった
お魚を選んだということです。
そして、これは
あくまでも個人の感想です。
選考基準は
ナマ（刺身、お寿司）で食したときの
美味しさ
香り
旨味
で総合判断しております。
ちなみに昨年は
記事にはしませんでしたが、その名は「カイワリ」でした。
エントリーしたお魚（今年捌いて刺身やお寿司にしたもの）をインスタのベストナイン風に↓
この中から１種選びます。
その名は
「キジハタ」です。
あとは高いレベルで横一戦
アマダイ、マグロ、ホウキハタ、アジ、イサキ、ヒラメ、マダイ
あと、イカ類はどれもおいしい（ヤリ、アオリ、ケンサキ、スルメの順かな）
特に上記のお魚たちは甲乙つけがたい
2016年から毎年のようにキジハタは釣ってきたけど、
今年のものは
ズバ抜けていた
今までのキジハタは型が尺（30cm）までだったのもあるし、陸っぱり、および岸近くのものが多かった。
釣った地域、回遊か居着かでも違うし、大きさでも食味は違ってくるのだろう
今年のキジハタは沖釣りでのもの
ハタ系は
釣ったその日でも3日ほど寝かせてもどっちもイケる
身の弾力
甘さ
香り
何の料理でも合う
白身の透明感
選定理由は上記のとおりです
自分自身の中で好きな魚種が確定した年でした。
来年も間違いなくキジハタは釣りに行くでしょう
キジハタは西日本ではアコウと呼ばれます。
当ブログでは、愛知県と三重県の県境を流れる木曽川での
ハゼやテナガエビの釣りブログを記事にしておりますが
木曽川ではその他にシーバスやクロダイなども釣れます。
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