Re:フルスロットルは年に10回!!! 木曽川でハゼ テナガエビ釣り。

木曽川でハゼやテナガエビ釣り、季節によって知多半島、尾鷲、敦賀・小浜方面へ遠征します。

釣った魚を自分で捌く、アジ、カイワリ、レンコダイ。

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先日釣ってきたお魚(アジ、カイワリ、レンコダイ)を食べ尽くしました。

下図の風景は先日の釣行時のアオリイカのポイント開拓

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[ 目次 ]

 



 

f:id:familyfishing:20150220194804g:plain 愛用しているおすすめの調理器具

おすすめの調理器具は2点あります。

うろこ取り器」と「キッチン調理ばさみ」です。

貝印 SELECT 100 うろこ取り DH-3016

 

貝印 SELECT 100 うろこ取り DH-3016

貝印 SELECT 100 うろこ取り DH-3016

 

 



このうろこ取り器は、とれたウロコが飛び散らないようにストッパーが付いています。
ストッパーを外せば、食洗機で洗えます。

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次にキッチン調理ばさみ

鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203

 

鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203

鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203

 

 

オールステンレスなので、食洗機で洗えてとても衛生的です。
値段は3,500円と少し割高ですが、とても活躍してくれます。
我が家では、魚料理用と他の料理用と2つ購入しましたよ。

amazonのレビュー評価も高い!

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f:id:familyfishing:20150220194804g:plain レンコダイのアクアパッツァ

 

レンコダイは尺いかなったので刺身にはせずに、アクアパッツァにしました。

アサリの旨味も出て、とても美味しくいただきました。

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f:id:familyfishing:20150220194804g:plain アジ、カイワリの刺身

 

アジはもちろん刺身で美味しいのですが、
実はカイワリはとっても美味しいお魚の一つなんです。

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アジ系なのに、血合が濃くなく、適度に引き締まった身に甘みもあります。
今回は20cmくらいのものですが30cm級のカイワリだとさらに味は抜群のようです。

いつも参考にしているサイトでもこの評価です↓

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(WEB出典:ぼうずこんにゃく

 

 

 

f:id:familyfishing:20150220194804g:plain アジフライ、カイワリのフライ

アジの定番料理といえば、アジフライ
ソースでいただくもよし、
タルタルもよし、
ビールがすすみます。

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f:id:familyfishing:20150220194804g:plain アジフライカレー

アジフライ単独では飽きたので、食べきれなかったアジとカイワリのフライは
カレーにそえた。

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アジは、三重や福井方面だけでなく、今の季節は知多半島でも釣れるのかな。
アジの旬は夏とも言いますし、ぜひ味わってみてください。

 

 

 

当ブログでは、愛知県と三重県の県境を流れる木曽川での
ハゼやテナガエビの釣りブログを記事にしておりますが
木曽川ではその他にシーバスやクロダイなども釣れます。

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