豊浜魚ひろばや師崎漁港朝市で調達してきた魚をそのまま焼いたり、捌いたりして美味しくいただきました～
[ 目次 ]
イワシの蒲焼き
１盛300円（16尾）のイワシを捌いていきます。
今回は、イワシを使って蒲焼とフライを作るので全て腹開きでいきます。
表面をパリっとさせるように焼き目を付けていきますよ～
甘辛いタレを絡めて仕上げていきます。
イワシの蒲焼きの完成です！
甘辛いタレとイワシ、そして白ご飯の組み合わせは、最高です！！
イワシのフライ
腹開きで捌いたイワシに薄力粉をまぶして
フライの衣を付けて揚げていきます。
以前、冷凍しておいたアジも一緒に揚げます～
イワシのフライの完成です！
秋味とイワシフライの組み合わせも間違いないっ
ブリみりん焼き
上の写真が、南知多の豊浜魚ひろばで買ってきたブリみりんです。
とりあえずは、切ってそのまま焼いてみました。
ブリみりん焼きです！
少しパサみを感じましたねぇ (；´∀｀)
ブリみりんを使って、和風きのこパスタ
ブリみりんをそのまま焼いただけだと物足りないのとパサみを感じたので、パスタにしてみました。
きのこは、しいたけ、しめじ、エリンギを用意しました。
ブリみりんを単独で焼いていきます。
きのことブリみりんを合わせて、塩・コショウなどで味を調えていきます。
茹で上がったパスタと絡めます。
ブリみりんを使って、和風きのこパスタの完成です！
ホウボウの煮付け
3匹で700円のホウボウです。
塩焼き、煮付け用という札が貼ってあったので、刺身はNGなんでしょうね。
ということで、煮つけにしました。
捌いている感じは、刺身でもＯＫのように見えました。
身に弾力があって、おいしいです～^^
チダイの干物を焼く
3匹500円のチダイの干物です。
この大きさで500円は、なかなかのコスパ。
大きさを確認したい方は、前回の記事より↑
干物を焼いていきます～
脂はそんなに多くない感じだけど・・
焼き上がり～
絶妙な塩加減で
めちゃくちゃウマイ！！
しかも、この大きさ！
これはリピートしたくなりました^^
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