一色さかな村の朝市で調達してきた魚を使って料理しました。
[ 目次 ]
マグロとろろ丼
長芋は、実家で掘ってきたものを使用します。
どうですか！？この純白の長芋とろろ♡
刻み海苔を添えて、マグロとろろ丼です！
このマグロ、店頭に並んだ瞬間売り切れていましたから、納得の味です^^
スマガツオの刺身
脂のりのりのスマガツオを刺身でいただきます。
皮目周辺の脂のりがスゴイ！
それでいて、ブリほどのクドさが無くスンナリ口に入っていきます。
スマガツオの刺身は、はじめて食べたみましたが○ですね。
次回も並んでいたら購入するでしょうね。
スマガツオの竜田揚げ
漬けタレは、
しょうゆ、酒、みりん、おろし生姜で冷蔵庫に1時間ほど漬けました。
身に脂があるので、パサパサ感がなく美味しくいただけました～
ビールにも合う^^
スマガツオの煮付け
購入してから３日経過していたんで刺身はどうかなぁと思って煮付けにしました。
身に旨味があるので、あっさりめの煮付け具合でＯＫ
スマガツオの煮付けの完成です！
アジの「刺身」と「なめろう」
アジは全部で１２匹入っていました。
どうですか？このサイズ感のアジ
これが12匹で1,000円ですからお得感あります、しかも刺身ＯＫの新鮮さです。
アジの姿造りです
スマガツオが脂ノリノリだったので、アジはこのくらいでちょうどいいなぁ
つづいて、アジのなめろう
写真では、ビールと一緒に撮っているけど日本酒とともにいただきましたよ。
「アジフライ」と「フライのポン酢掛け」
アジのフライ、皆さんは皮付き有りと無しでは、どちらが好きでしょうか？
私は断然皮付きですが、妻は皮を剥いだ方が良いといいます。
ですので、２パターン用意しました。
アジフライの完成です！！
つづいて、さっぱりいただきたかったので
アジフライにポン酢＋レモンであっさりと～
アジフライのポン酢掛け！
以上なのですが、
アイナメがいませんね。。( ﾟДﾟ)
アイナメの記事は次回になります～～～
当ブログでは、愛知県と三重県の県境を流れる木曽川でのハゼやテナガエビの釣りブログを記事にしておりますが、木曽川ではその他にシーバスやクロダイなども釣れます。
木曽三川の釣果情報なら↓
愛知県・岬釣具店・釣具・活餌・手作り用品・オリジナルロッド・手作り竿・ハゼ・セイゴ・ウナギ・手長エビ
ランキング↓ 知多半島や名古屋港、師崎漁港、豊浜釣り桟橋の釣果情報↓
にほんブログ村
