Re:フルスロットルは年に10回!!! 木曽川でハゼ テナガエビ釣り。

木曽川でハゼやテナガエビ釣り、季節によって知多半島、尾鷲、敦賀・小浜方面へ遠征します。

カマスの干物とヘルシーアジバーグ、そして長芋掘り。

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先日釣ってきたカマスとアジを
それぞれ、一夜干しとハンバーグにしました。

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[ 目 次 ]

 

 

 

f:id:familyfishing:20150220194804g:plain カマスの一夜干し


まず、カマスは一夜干しにしました。

カマスは背開きにして、
塩水を10%~15%にして
それに30分~1時間ほど浸けます。

その後、室内干しします。(天日干しでもOK)

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35cmを超える大型のカマスは、内臓も少なくとても捌きやすいです。

以前釣った40cm級のカマスは頭を切らないとグリルに入らなかったのですが35cmだとギリ入りました。
 

 

いただきます!!

 

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うん!
もう安定の美味しさです!!

 

カマスの一夜干しの参考レシピ↓

カマス(かます)一夜干しの作り方・レシピ | 富山とと屋通販

 

男のええ加減料理  60歳からの超入門書 (講談社のお料理BOOK)

 

f:id:familyfishing:20150220194804g:plain アジのハンバーグ

 


アジは、大型のものは
開きや刺身、
小型のものはアジフライが我が家では定番ですが
今回は、アジのハンバーグを作ってみました。

 


材料を入れて、ミキサーでほどよくフラッシュします。

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ミキサーは、野菜ジュース系とお魚系は使い分けた方がいいです。


ハンバーグの形に成型して、焼きます。


出来上がり!

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こちらも、まあまあイケる。
カロリーも高くなく、いくつでも!


参考にしたレシピ↓

cookpad.com

 

 

f:id:familyfishing:20150220194804g:plain 長芋堀り


この季節の年一行事と言えば、実家での長芋堀り!

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小型のユンボとかあれば、楽なんでしょうけど、
スコップで堀り堀りするのが、また楽しいです。

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ひと息ついて、木になっている「みかん」をガブり、
とってもみずみずしく
あ~しあわせ。

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今年は、3時間ほどで一気に掘り出しました。

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作業自体はとても、大変ですけど
年齢を重ねていくうえで、自分の体力も推し測れますね。

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ながくて、ぶっといw

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ちなみに、
長芋」、「大和芋」、「自然薯」の違いって知っていますか?
下記のHPをご参照ください。

cookpad.com

 

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