先日の釣行で釣ったアオリイカをいろんな料理でいただきました。
その時の釣行はこちら↓
[ 目次 ]
アオリイカのにぎり寿司
私はコロッケ～トンカツサイズのアオリイカが柔らかくて好きですねぇ
しょうがとネギをのせていただきますよ。
生姜がアオリイカの甘みを引き立ててくれます。
アオリイカの刺身
アオリイカにも身の表面に薄皮がありますので、キッチンペーパーなどで
丁寧に取り除きます。
ねっとり感と甘み十分です。
釣りを始めて7年弱、今なら
ヤリイカ、ケンサキイカ、アオリイカを刺身で出されても
違いが分かるような気がします。
アオリイカの刺身（てっさ風）
こちらもアオリイカの刺身に違いは無いんですけど、フグのてっさ風に、超薄切りにしてみました。
両面の薄皮をキッチリと引く感じです。
福原遥ばりに透明感が半端ないです
てっさのように３、４枚
箸ですくってお口へ運び入れます。
たまらん！ペロリです！！
イカ焼きそば
イカと言ったら、焼きソバは外せません。
ゲソとエンペラの部分を使いました。
野菜はピーマン、人参、タマネギ。
マルちゃん焼きそばは、安定のソース味☆☆☆
アオリイカのマリネ
蒸し暑い日には、甘酸っぱいものが欲しくなります。
食欲が無い日にもサッパリしてオススメです。
イカキムチ
アオリイカ自体が甘いので、辛いものと共演させたくて・・
塩分の摂りすぎ注意ということで、ここ最近キムチからは遠ざかっていましたけど
アオリイカと来たらイカキムチですな
ゲソと里芋の煮物
里芋が山のように家にあります。
さといもを使った料理で一番好きなのは、豚汁ですけど
２番目はこのイカと里芋の煮つけですかね
イカ月見丼
白ごはんの上に・・
きみを乗せて
アオリを乗せて
刻み海苔を散りばめて
刻み大葉をパラパラと
アオリイカの月見丼の完成です～
ゲソとエンペラのバターしょうゆ焼き
秋ですねぇ
秋と言えば、秋味
そして、イカのバターしょうゆ焼き♡
ピリ辛マヨも○
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