先日の釣行で釣ったアカハタとガシラを調理しました。 その時の釣行はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] アカハタの漬け丼 アカハタのポワレ アカハタの清蒸鮮魚 アカハタの酒蒸し ガシラの刺身と唐揚げ アカハタの漬け丼 // 過去の経験よりア…

釣ったキジハタとガシラを料理しました。先日の釣行記事はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] キジハタの清蒸鮮魚 キジハタの姿造り アコウのあら汁 キジハタのにぎり寿司 ガシラの刺身 ガシラの唐揚げ キジハタの清蒸鮮魚 // タイトルにあるよ…

料理の記事がつづきます～その間に4釣行分の記事が溜まっていますので、1週間くらいで更新していきたいな(笑) 尾長グレは、イサキ釣りの外道として釣れました。その時の釣行はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com グレ（メジナ）って自己認識の中では、そ…

今回、イサキの一夜干しと西京漬けそして、グレの西京漬けを作ったのですが素材の良さもあってか、過去最高の仕上がりになったので残しておきます。イサキとグレの釣行記はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] グレの西京漬け イサキの西京漬け …

先日釣ったイサキが美味しくて、おいしくて。。やっぱり旬の魚は絶品ですねぇそんなイサキ料理をご紹介～その時の釣行はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com この記事から３回料理記事がつづきます！今回は、イサキ料理を7種類です。 [ 目次 ] 釣ったイサ…

釣ったコアユを４種類の料理で美味しくいただきました。小鮎釣りの釣行記事はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] 小鮎の南蛮漬け コアユの塩焼き コアユの煮付け 小鮎の天ぷら 小鮎の南蛮漬け // まずは、10匹ほどのコアユを南蛮漬けにしました…

先週は、日本ダービー（G1）でした。私の本命タスティエーラはD.レーンの完璧な騎乗も手伝って見事に１着ゴールした時は、ゴール板の画面角度により①べラジオオペラにヤラれたーと思っていたところ、確定した着順には３着のところに⑪ハーツコンチェルト(v^ー…

前回の釣行で釣ったお魚をおいしくいただきました^^ 前回の釣りはこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] キスのカルパッチョ キスの天ぷら キスのお寿司 カレイの煮つけ マゴチのポワレ キスのカルパッチョ // 皆さんは、キスやハゼを釣ったとき都…

たまにYoutubeで見かけるカサゴの唐揚げ www.youtube.com 以前、１回やってみたことあるけど骨までザックザクというわけには、いかなかった。血合い骨のゴツゴツ感が残る感じ(￣▽￣;) そこで、今回アヤメカサゴで挑戦みました。 下ごしらえとしてウロコ、エ…

先日の根魚五目狙いで釣ったお魚を美味しくいただきました。その時の釣行はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] アヤメカサゴのアクアパッツア アヤメカサゴの姿造り アヤメの塩焼き アヤメのフライ オニカサゴの刺身 オニカサゴの酒蒸し ガシラ…

私の今期のキス釣りも残すところ、あと2回の予定です。 前回の釣行はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com シロギスって美味しいけど、私自身の料理のレシピが限られてしまっています。 刺身天ぷら唐揚げカルパッチョ サイズも25cm以上が釣れると塩焼きなん…

先日、釣ったウッカリカサゴ、アマダイ、カナガシラ、レンコダイ他を料理して美味しくいただきました。 毎回お魚を調理するときは、アニサキスの存在を確認しながら捌いております。 これまでの私の認識では、日本海側で釣った魚については、アニサキスの心…

年が明けたと思ったら、もう”きさらぎ”です。１年経つのが早いはずです。 あと2ケ月もすると新入社員の季節ですよねぇもう待ちきれません笑 先日の釣行で釣ったマダイ、イサキ、サバほかを美味しくいただきました！ その時の釣行記事はこちら↓ familyfishing…

先日の釣行で偶然釣れたお魚 familyfishing.hatenablog.com その名も「キンムロアジ」 しかもサイズが50にせまる大きさということで丸々と太っていて美味そう～笑 // 見よこの厚み そして、この輝き ま・さ・に金色に輝くに相応しいネーミングだ 噂によると…

2022年の最後の記事になります。釣り納めで釣ってきたシロアマダイ、カンパチの子のシオ、イトヨリダイを８種類の料理で美味しくいただきました。 [ 目次 ] シロアマダイの姿造りとイトヨリダイの刺身 シロアマダイの松笠揚げ シロアマダイのアラ汁 イトヨリ…

少し前の話です～2022年のボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は11/17（木）でした。我が家も早速手に入れました。 赤ワインと魚料理ってなかなか合わせにくいのですが、今回の中ではポワレのみでしょうかね。 釣ったシロアマダイ、イトヨリダイ、アヤメカサゴを…

釣ったアオリイカを美味しくいただきました。 familyfishing.hatenablog.com 魚やイカを釣ってくると、まずは、鮮度が良いうちにそして、釣り人の特権ということでナマ（刺身）で食します。その後は、冷凍したアオリイカを食べたい時に、食べたい分（量）だ…

先日の釣行で釣ったアオリイカをいろんな料理でいただきました。 その時の釣行はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] アオリイカのにぎり寿司 アオリイカの刺身 アオリイカの刺身（てっさ風） イカ焼きそば アオリイカのマリネ イカキムチ ゲソと…

お魚は、その名も「キジハタ」関西～九州ではアコウと呼ばれます。 初夏から秋にかけて、毎年のように狙いに行っています。 前回の釣行で釣れたキジハタを味わってみました。前回の釣行はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] キジハタの刺身 キジ…

6月のブログ更新回数が２回でした 4、5、6月と少し会社の子猫ちゃんに集中しすぎたw落ち着いてきたので、徐々に回復していこうと思います。さて、本題サゴシとは、サワラの幼魚の名称である。前回の筏釣りで釣れたサゴシを4種類の料理でいただきました。 [ …

梅雨が明けたと思っていたけど、実はあけていなかったのでは！？そんな梅雨空模様が続いていましたけど、来週からは、湿度高めの夏の到来のようです。 学校も夏休みに入り、毎朝すれ違っていたJKたちの姿も見なくなりました。さて、本題前回の釣行で釣ったア…

ＪＲの車両の記号というか名称があるのを皆さんもご存知かと思います。クハ、クモハ、キハとか言うヤツです。それぞれのカタカナには、きちんと意味があるそうですね例えば、１文字目の「モ」電動車・・モーターのある車両を表す「ク」制御車・・運転台のあ…

週末のオークスは、盛り上がりましたねぇ私の馬券結果は・・・完全なる元返しに終わりましたww的中は、⑧ナミュールの複勝のみという。。（泣） 今週末は、いよいよ日本ダービー（東京優駿）イクイノックスから２、３点で仕留めたいものです。 さて、本題 先…

釣って楽しい食べて美味しいシロギス。 下書きしたままアップするのを忘れていました～釣行の時の記事はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com キス料理です。 [ 目次 ] キスの刺身 ＆ 炙りも キスと言ったら、定番の天ぷら キスの唐揚げ キスの刺身 ＆ 炙り…

前々回のオフショアでは真鯛だけでなく、美味しい外道も釣れました。釣行記事はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com そんなお魚たちの料理です！ [ 目次 ] イサキの刺身 マトウダイの煮つけ マトウダイの刺身 メダイのポワレ メダイの西京焼き メダイ、チ…

先日の尾鷲のオフショアで釣ったマダイを美味しくいただきました。 釣行記事はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] マダイの姿造り マダイのポワレ マダイの西京焼き マダイの酒蒸し マダイの塩焼き マダイの姿造り // いつものようにマダイを３…

うちの子が学習塾に通いはじめるそうです。 年間の塾代でムラムラチェリーが400個以上買えるのか。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2]…

2/9（水）のヤリイカ狙いは、撃沈に終わったわけです。 familyfishing.hatenablog.com 先週末、日本海は比較的波・風が落ち着いていてヤリイカ釣りの乗合船が多く出船しましたが、やはり結果はキビシイものになっていたようです。 浅場への移動を待つことに…

また、北から弾道ミサイル発射（量産体制突入）～ トンガで再び、大規模な噴火 →AFP通信は、この記事を削除 オミクロン株で感染者数過去最多を更新する勢い オニャンコポン京成杯を制す バレーの越川、二股交際で謝罪 なかなか落ち着かない世間ですねぇ 結婚…

今日は、すごい雪ですねぇ「リモートワークが威力を発揮する機会なり」昨日は、2021年中央競馬の総決算グランプリ有馬記念（Ｇ１）でした。私の本命、エフフォーリアは天皇賞・秋と同じく横綱相撲でグランプリ4連覇を狙ったクロノジェネシス他に完勝しました…